Top 5 thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ phát triển

Bên cạnh thịt, sữa cùng các loại rau củ thường ngày, mẹ cần bổ sung thêm các loại thực phẩm dinh dưỡng sau đây vào chế độ ăn để bé được tiếp nhận thêm nhiều dưỡng chất tốt, giúp con phát triển toàn diện hơn mỗi ngày.

Trứng

Trứng, đặc biệt là trứng gà, được xem là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cung cấp protein hoàn hảo khi sở hữu nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao và dễ hấp thu. Cùng với đó, lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ như: Sắt, Vitamin A, Vitamin D, Kẽm,...

Cách đây không lâu, nhóm nghiên cứu của TS. Lora L.I - Đại học Washington đã thực hiện một thử nghiệm lâm sàng có đối chứng và chọn ngẫu nhiên trên 160 bé từ 6 - 9 tháng tuổi ở Ecuador. Theo đó, kết quả ghi nhận 1 quả trứng mỗi ngày trong 6 tháng có thể hỗ trợ sự kém tăng trưởng ở trẻ.

Mẹ nên cung cấp lượng trứng vào chế độ ăn mỗi ngày theo nhu cầu ở độ tuổi của trẻ. Trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi, mỗi ngày bé chỉ nên ăn 1 lòng đỏ trứng. Với trẻ từ 1 đến dưới 5 tuổi, mẹ có thể cho bé ăn 1 quả trứng mỗi ngày. Mẹ có thể tham khảo thêm bài viết Khi Nào Thêm Trứng Vào Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé? để bổ sung trứng đúng cách cho con.

Cá thu

Cá thu nằm trong nhóm những loại hải sản chứa lượng omega-3 DHA/EPA với tỉ lệ phù hợp, điều này rất tốt cho sự phát triển trí não và thần kinh của trẻ, giúp bé thông minh hơn mỗi ngày. Đồng thời, thịt của loài cá này còn chứa thành phần chất béo không bão hòa, giúp máu trong cơ thể bé được bổ sung thêm các cholesterol tốt cũng như loại bỏ các cholesterol xấu.

Cùng với đó, cá thu không chỉ cung cấp cho cơ thể trẻ các hoạt chất, protein, một số chất dinh dưỡng khác như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… mà còn rất dồi dào vitamin cho trẻ như vitamin B12, vitamin B2, vitamin PP.

Để cá thu phù hợp và an toàn cho bé thì bố mẹ nên tập cho bé ăn khi bắt đầu bước sang tháng thứ 7. Đầu tiên, nên tập cho trẻ ăn từng chút từng chút để làm quen với thực phẩm dinh dưỡng này, và cần phải thận trọng với những trẻ có thể trạng dễ bị dị ứng.

Chùm ngây

Là một loại thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ, chùm ngây chứa rất nhiều axit amin amino, các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Loại thực phẩm dinh dưỡng này cũng rất giàu vitamin cho trẻ và các khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B, C và E. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp phát triển xương và cơ bắp, thúc đẩy sự phát triển trí não, tốt cho sức khỏe da và tóc của trẻ.

Theo TS. Michaelsen K. - Đại học Copenhagen (Đan Mạch), chùm ngây có thể sử dụng trong chế độ ăn hỗ trợ tăng trưởng cho trẻ dưới 5 tuổi. Khi thêm chùm ngây vào chế độ ăn của trẻ, mẹ lưu ý chỉ nên cho trẻ ăn lá, quả và hạt, hoặc có thể thêm bột chùm ngây vào món salad, hoặc chế biến với các loại thực phẩm khác để tạo thành món ăn cho trẻ thật ngon miệng.

Quả bơ

Được xem là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao và đa dạng nhất trong tất cả các loại hoa quả, bơ nuôi dưỡng trẻ nhỏ với hàm lượng protein, chất xơ, axit folic, kẽm, riboflavin, thiamin, vitamin A,E,D,… dồi dào.

Trong 100g thịt trái bơ có năng lượng cao (167 kcal), hàm lượng chất béo (15.4g) và protein (2g). Trong 15.4g chất béo, có 2/3 là chất béo Monounsaturated - Một loại chất béo tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. TS. Michaelsen K. cũng đưa trái bơ vào danh sách hỗ trợ tốt trong thực đơn dành cho trẻ nhẹ cân và tăng trưởng kém.

Mẹ nên thêm thực phẩm dinh dưỡng là trái bơ chín vào chế độ ăn của trẻ. Kết hợp bơ với chuối chín trong 1 khẩu phần ăn xế sẽ là sự hỗ trợ hữu hiệu về năng lượng cho trẻ nhẹ cân. Mẹ nên duy trì bữa xế này cho trẻ 4 ngày mỗi tuần, liên tục trong 4 tháng để thấy sự tăng cân rõ rệt ở trẻ.

Ngũ cốc nguyên hạt

Vốn là loại thực phẩm thuộc nhóm lương thực, ngũ cốc nguyên hạt còn có tên gọi khác là ngũ cốc nguyên chất hay ngũ cốc nguyên cám. Mỗi phần của ngũ cốc nguyên hạt (cám, mầm và phôi) đều chứa những lợi ích riêng của nó, tựu chung lại, loại thực phẩm dinh dưỡng này cung cấp nhiều dưỡng chất như các chất chống oxy hóa, chất lignins, phytosterol, đặc biệt giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn của trẻ.

Trong ngũ cốc nguyên hạt chứa Amylase, đây là một enzyme cần thiết để tiêu hóa tinh bột – thành phần chính trong ngũ cốc. Cơ thể trẻ sơ sinh bắt đầu tạo ra enzyme này sớm nhất là từ 6 tháng tuổi.

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho trẻ năng lượng cần thiết để chơi đùa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phát triển sinh lý bình thường. Mẹ có thể cho trẻ chế độ ăn với 1 cốc ngũ cốc kết hợp với sữa để đáp ứng ½ nhu cầu khoáng chất và vitamin hàng ngày.

Nguồn tham khảo: https://www.facebook.com/anhnguyen.nutrition/posts/1662595240540899