Cách nấu cháo cho bé ăn dặm: mẹ nhàn con mê

Làm sao để nấu cháo nhanh nhừ, nở bung mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Nấu cháo cho bé ăn dặm tưởng dễ nhưng lại là bài toán khó với nhiều mẹ. Học ngay cách nấu cháo đơn giản theo gợi ý của BS. Từ Thị Mỹ Liên - Chuyên gia Dinh dưỡng Nestlé để có món cháo cho bé ăn dặm vừa thơm ngon, vừa tiết kiệm thời gian cho bé từ 7-8 tháng ăn, mẹ nhé!
 

1. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm siêu dễ

Để nấu cháo cho bé ăn dặm đầu tiên, mẹ cần chọn gạo tấm loại ngon, hạt dẻo và thơm.

Đun sôi nước, lượng nước nhiều hay ít tùy vào khả năng ăn thô của bé và độ đặc hay loãng của cháo theo ý mẹ. Tỉ lệ thông thường là 100g gạo với 700ml nước.

Thấy nước sôi già thì bỏ gạo vào nồi. Mẹ nhớ lấy cái giá (muôi) khuấy một chút để tránh gạo dính đáy nồi, dễ cháy khét.

Tiếp tục để lửa lớn cho sôi lại lần nữa. Nếu mẹ muốn cho bé ăn dặm cháo nhừ thì khi thấy cháo sôi, mẹ giảm lửa thật nhỏ để khoảng 5-7 phút rồi cho vào bình ủ. Còn với bé ăn cháo hạt thì cháo sôi, mẹ tắt bếp ngay rồi cho vào bình ủ.

Ngoài ra, nếu muốn tiết kiệm thời gian, mẹ chỉ cần bỏ gạo và nước sôi vào bình ủ giữ nhiệt trong khoảng 45 phút là có thể nấu cháo ăn dặm cho bé rồi. Nếu để qua đêm, cháo sẽ nở bung hết cỡ mà vẫn nóng hổi.

Đối với những mẹ không có nhiều thời gian thì cũng có thể nấu cháo 1 lần và sử dụng trong ngày. Tuy nhiên, với cách nấu này mẹ cần chú ý bảo quản để cháo giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và ngon miệng. Để làm được điều này mẹ có thể tham khảo bài viết Cách Bảo Quản Đồ Ăn Dặm Kiểu Nhật. 

2. Làm sao để bảo toàn dinh dưỡng khi nấu cháo cho bé ăn dặm?

Khi nấu cháo cho bé ăn dặm với rau củ hoặc thịt cá thì mẹ chỉ nên nấu đủ khẩu phần ăn một lần cho bé. Tránh hâm lại nhiều lần vì sẽ khiến thức ăn dễ bị biến chất.

Không nên dùng nước hầm xương để nấu cháo cho bé ăn dặm dưới 3 tuổi vì nước hầm xương tủy có vị ngọt nhưng không chứa nhiều canxi như nhiều người lầm tưởng, sử dụng lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Mẹ có thể tham khảo thêm bài viết Có Nên Dùng Nước Hầm Xương Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé? để hiểu hơn về điều này.

Mẹ nên nấu cháo ăn dặm cho bé ăn dặm với độ thô, đặc tăng dần, tránh ninh, nấu cháo quá nhừ nhé.
Bên cạnh cháo ăn dặm, mẹ nên bổ sung thêm đồ ăn dặm cho bé bằng bột ăn dặm để thực đơn của bé thêm phong phú, mẹ nhé! Bột ăn dặm Nestlé CERELAC mềm mịn, thơm ngon, dễ tiêu hóa với nguyên liệu ngũ cốc tinh chọn. Không những vậy, bột ăn dặm Cerelac còn kết hợp 18 vitamin & khoáng chất giúp tăng cường phát triển khỏe mạnh của bé và giúp đáp ứng 50% lượng sắt hằng ngày cho bé giúp hỗ trợ phát triển trí não. Và với đa dạng hương vị dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ có thể dùng bột ăn dặm Nestlé CERELAC để mang đến cho con thực đơn ăn dặm giàu dinh dưỡng đó!

Bài viết được tham khảo ý kiến của: BS. Từ Thị Mỹ Liên - Chuyên gia Dinh dưỡng Nestlé.